環(huán)速中央廚房全自動(dòng)炒菜機(jī)負(fù)責(zé)菜品炒制、調(diào)味、攪拌等工序，可用于各類食材均勻攪拌及烹飪。調(diào)理量高達(dá)800kg/批次。蒸汽加熱、360度無(wú)死角攪拌，316不銹鋼內(nèi)膽，智能控制，防護(hù)等級(jí)IP69K，保障食品安全。應(yīng)用于菜品：魚香肉絲、香菇油菜、炒制牛蒡絲等；熟制醬料類：火鍋底料、豆沙餡料、包子餡料等均勻加熱與攪拌。

環(huán)速中央廚房全自動(dòng)炒菜機(jī)這款產(chǎn)品是根據(jù)人體力學(xué)設(shè)計(jì)的，主要負(fù)責(zé)菜品炒制、調(diào)味、攪拌等工序，全程無(wú)需人工倒料，方便物料直接倒入料斗車內(nèi)。環(huán)速中央廚房全自動(dòng)炒菜機(jī)提高出餐速度，精簡(jiǎn)了復(fù)雜的初加工操作，提高餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、操作崗位單純化、工序標(biāo)準(zhǔn)化，減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)，形成標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式。

環(huán)速中央廚房全自動(dòng)炒菜機(jī)在物料加熱過程中，可以分溫度段智能制作物料，達(dá)到物料上好的狀態(tài)。環(huán)速中央廚房全自動(dòng)炒菜機(jī)設(shè)備在底部安裝高精度的稱重系統(tǒng)，能夠清晰可見，每一次物料新添加的重量，都能準(zhǔn)確控制產(chǎn)品配方的各個(gè)部分質(zhì)量。環(huán)速中央廚房全自動(dòng)炒菜機(jī)設(shè)定在不同的時(shí)間段內(nèi)、溫度段內(nèi)，能夠設(shè)定使用不同的攪拌速度對(duì)物料進(jìn)行均勻攪拌，更加能貼合鮮食食品在不同溫度下的狀態(tài)。