“民以食為天”，從麻辣火鍋、酸湯火鍋、鹵味火鍋到羊蝎子火鍋等豐富多樣的火鍋品類中也能略見(jiàn)端倪。而隨著“宅經(jīng)濟(jì)”、“單身經(jīng)濟(jì)”等逐漸發(fā)展起來(lái)，火鍋更是從熱鬧的三五人堂食走向在家也可以享受美味的餐食選擇。在此基礎(chǔ)上，火鍋底料的生產(chǎn)便走向了更加專業(yè)化與規(guī)模化的道路，為了充分滿足市場(chǎng)需求，減輕加工負(fù)擔(dān)，自動(dòng)化的攪拌鍋也成為了生產(chǎn)線上的重中之重。而這款火鍋底料智能攪拌鍋，產(chǎn)量高滿足攪拌需求。

最初的火鍋底料在炒制時(shí)只需要滿足火鍋門(mén)店的需求，使用普通的人工進(jìn)行炒制也能滿足基本的需求，但隨著火鍋底料逐漸成為獨(dú)立的商品以及火鍋品牌的快速擴(kuò)張，使用人工炒制出來(lái)的火鍋底料產(chǎn)量較少，品質(zhì)與質(zhì)量也難以進(jìn)行把控，因此使用可以攪拌并炒制火鍋底料的智能攪拌鍋也成為了必然趨勢(shì)。

早些年的火鍋底料智能攪拌鍋，在使用時(shí)要將所需要的材料在稱重后先后投入有半人高的攪拌鍋中，這樣的攪拌鍋使用起來(lái)無(wú)法進(jìn)行輕松使用。因此環(huán)速研發(fā)的火鍋底料智能攪拌鍋完全按照人體力學(xué)進(jìn)行設(shè)計(jì)，攪拌軸與倒料軸雙軸驅(qū)動(dòng)，不需要人工進(jìn)行倒料，直接方便物料倒入料斗車內(nèi)。在使用前不再需要提前進(jìn)行稱重，將所需要的物料準(zhǔn)備好，先后倒入攪拌鍋內(nèi)，設(shè)備底部安裝的高精度稱重系統(tǒng)便可進(jìn)行自動(dòng)稱重，通過(guò)顯示屏便可清晰看見(jiàn)每一次物料添加的重量，保證了產(chǎn)品的配方。為了防止攪拌不均勻出現(xiàn)糊鍋粘鍋現(xiàn)象，環(huán)速研發(fā)了無(wú)死角均勻攪拌槳，使物料從鍋中至鍋邊，再?gòu)腻佭呏铃佒羞M(jìn)行循環(huán)，配合頂端的刮板使整鍋物料得到充分均勻攪拌，智能攪拌不會(huì)破壞物料。

為了充分滿足市場(chǎng)與工廠車間的需求，我們可以提供300L、500L與800L不同的鍋體容積。為了保證使用衛(wèi)生安全，攪拌鍋防護(hù)等級(jí)達(dá)到IP69K，在使用后可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗與蒸汽滅菌，與食品直接接觸的攪拌系統(tǒng)可以直接進(jìn)行拆解清洗，不殘留食品殘?jiān)?，避免受到二次污染。?duì)于不能拆解清洗的關(guān)鍵部位配置了蒸汽清洗快速接口，清洗方便快捷。保證了使用的安全衛(wèi)生。